新年会・結婚式2次会、他 各種ご宴会承ります！

　おはようございます。昨日おとといと降り続いた雪もようやく落ち着き、今朝は青空が広がっております。気温が低いので融けるまではしばらくかかりそうですけど、気持ち的に晴れやかですね。

　さて、ただでさえ毎年、客足がググ～ンと下がって危機に陥る2月。どうぞみなさま飲みにいらしてください。切なる願いです（笑　。冬は暖かい煮込み料理やオーブン料理などたくさんご用意してお待ちしております！

　こんの

　クッチーナでは、飲み会、女子会・結婚式2次会など　各種ご宴会承ります

　「ホットペッパーを見た」といって下されば、お得にご利用頂けますよ♪

　①（日）～（木）限定500円引き　2.5H飲み放題　お料理8品\4500→\4000
　②（日）～（木）限定500円引き　2.5H飲み放題　お料理7品\3500→\3000
　③ 女子会プラン　３時間飲み放題＋デザート付き お料理８品　\3000

　　　　★デザート付き＋200円　★ベアレン飲み放題＋500円　
　　　　★4名様～前日までのご予約　★金土祝前は通常料金

　是非、この機会にご利用くださいませ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんの
　　　　　　　　

タリアテッレ

　仕込み風景。

　生パスタをつくっております。平たく伸ばしてちょっと乾燥させております。
このあと細くきしめんのようにカットします。

　岩手のゆきちからで作った生パスタ。心地よいコシが生まれます。写真の生地が茶色がかっているのは、ゆきちからに、ポルチーニ茸（イタリアの松茸と言われてますね）を粉末状にして練りこんでいるから。

　ポルチーニの高貴な香りのパスタが出来上がります。当店ではこれを菜彩鶏とクリームソースを合わせて、濃厚なパスタに仕上げております。冬にピッタリのパスタです。是非お試しください！　　　　　こんの

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アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レオナルド・トォー

　アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レオナルド・トォー！！舌噛みそうな名前（笑

　イタリアはフリウリ州、地図でいうと一番右上。内モモの部分ですね。ヴェネト州と隣り合わせです。

　白桃やトロピカルフルーツのような果実の香りにアーモンドのようなちょっと香ばしいニュアンスのある。軽めのすっきりした味わいの白ワインです。フリウラーノ種という品種100％のワイン。
　
　飲み飽きしない爽やかなスッキリ感が素晴らしいワインですよ。
ボトルでもグラスでもメニューに載せております。

　見かけたら是非お試しくださいませ！！

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田舎風パテ

　杜仲茶豚でつくる、田舎風パテです。

　格好イイ呼び方でいうと、パテ ド カンパーニュ。テリーヌとよく似た料理です。

　よく練った豚をベーコンで包み型に入れて、ゆっくりと火を入れて行きます

　写真は火を入れ終わったパテ。

　右は、よく熟成してくれるように、上からラードをかけて密閉したもの。左はその前。

　全てシェフの受け売りです（笑

　これがまたワインによく合うんですよぉ。寒い夜にゆっくりと愉しみたいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんの
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みんな愉しみたいのであれば・・・・

　こちらがお薦めです。前菜の盛り合わせ 1000円。

　「メニューが色々あって迷ってしまう」というお客様が結構いらっしゃいます

　そんな時。これを一つ注文されると、おつまみ系がちょっとづつ盛られてきます。

　そこからお気に入りを見つけて、追加してもいいですしね。

　時間のかかるお肉料理などを待つ間に、ゆっくりつまむのもいいですね。

　一人でお越しになって、お酒2,3杯と前菜の盛り合わせでゆっくり時間を過ごすお客様も結構いらっしゃいますよ。

　因みに、この写真を撮った日はどんな組み合わせだったかといいますと、

・菜彩鶏とほうれん草のファルシ サルサヴェルデ
・県産豚舌の自家製スモーク
・ヒラメのエスカベッシュ
・杜仲茶豚の田舎風パテ
・自家製ピクルス
・マイクロトマト
・牡蠣の自家製燻製

と、こんなに楽しめちゃいます。
お得でしょ！

　今度お越しの時には是非トライしてみてくださいね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんの

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そろそろ形になってきましたので・・・・

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　宜しくお願いします！！　　　こんの

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ロコモコではありません

　新しくグラスワインの仲間に入った一本

　スペイン産DOの「コモ　ロコ　2010」
　なにやらコモロコとはクレイジー（狂った）とかとの意らしい・・・

　名前とは裏腹にモストレル100%の軽やかなボディで、鮮やかなチェリーのような香りが特徴的です。程よい渋みもあり、食事を邪魔しない赤ワインです。ラベルデザインが可愛いですね。

　是非お試しくださいませ。 こんの

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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

　お箸でホロっと崩れちゃうくらいの

　牛ホホ肉。ピエモンテ産の赤ワインでゆっくりと煮込みます。

　ワインと肉の旨みがゆっくりと混じり合い濃厚なスープと変化していきます

　この時期にしか楽しめない、煮込料理。是非お試しくださいね

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美味しい

　トマトソースを仕込み中・・・・シェフがね

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チョコレートスタウト

　-11℃・・・この言葉が今盛岡で最もつぶやかれている言葉のような気がします・・・・

　冬の定番チョコレートスタウト、入荷いたしました。

　もちろん樽生です。安心して飲める美味しさ

　どうぞゆっくり味わってくださいね

　
　ビール会も来週です。是非ご参加お待ちしております！

新年会はクッチーナで！
宴会メニュー新しくなりました。少人数から大人数、女子会も　019-606-0171